リメイク!里芋の豆乳カルボナーラ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の煮っころがしにまんべんなく10g程度の米粉をふっておく。

2. 2

   フライパンに残りの米粉とバターを入れ弱火でゆっくり炒めていく。
   ひとかたまりになったところで、冷たい豆乳を3回から5回くらいに分けて注いでいく。

3. 3

   ホワイトソースの完成。
   そこに、みじん切りのニンニク、細めに切ったベーコンを入れ弱火〜中火で煮込む。
   味付けは顆粒コンソメと塩、胡椒を入れる。

4. 4

   最後に里芋の煮っころがしを入れて完成。
   5分ていど弱火〜中火で煮込む。
   
   ※豆乳が分離するため完全に沸騰させないようにする。