材料（2人分）
- 舞茸
- 1パック(100gほど)
- 小麦粉
- 大さじ3
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 100cc
- 揚げ油
- 適量
- 天つゆ
- 適量
作り方
-
- 1
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- 小麦粉、片栗粉、塩を水で溶いて作った衣に、舞茸を平たく手で割き絡める。
-
- 2
-
- 中温の油で2〜3分カリッとなるまで揚げれば出来上がり。
天つゆを付けてお召し上がり下さい。
おいしくなるコツ
衣は少し水っぽいです。
片栗粉が入っているのでサクサクに揚がります。
衣が剥がれやすければ小麦粉などを入れて調整して下さい。
衣が余れば玉ねぎなども絡めて揚げても美味しいと思います。
きっかけ
舞茸が安かったので。