オイルサーディンとアスパラガスのじゃがいもガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはごく細い千切りにする。
   玉ねぎは薄切り。
   アスパラガスは5センチ幅に切り、歯ごたえが残る程度に茹でる。太い場合は、半分の厚みに切る。

2. 2

   ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、小麦粉、コンソメ、チーズを入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにオイルサーディンの油とスライスしたにんにくを入れ、弱火で熱する。

4. 4

   にんにくの香りが出たら、生地を入れフライ返しでギュッと押さえる。
   弱めの中火で5分くらい焼く。

5. 5

   じゃがいもの端がカリカリになってきたら、ひっくり返す。

6. 6

   オイルサーディンとアスパラガスを並べ、さらに焼く。
   トマトソースをかけ、具材が温まったら、皿に移し、こしょうとパセリを振る。