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沖縄野菜☆サクナの胡麻和えレシピ・作り方

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蟹大好き人間

くせのあるサクナを胡麻和えで食べやすくしました

材料（２人分）

サクナ: 30g

麺つゆ: 大匙1

すりゴマ: 小さじ1

砂糖: 小さじ1/2

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作り方

1

サクナは2，3分ゆでて30分ほど水にさらす
2

サクナを一口大に切る
3

サクナをビニール袋にいれ、それ以外の材料も全ていれて混ぜ合わせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖で苦味が軽減されます。

きっかけ

珍しい沖縄野菜のサクナを手に入れたがあまりレシピもなく、くせのある野菜だったので何か食べやすい料理方法はないかといろいろ試行錯誤しました。

公開日：2012/07/28

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

関連キーワード: サクナ長命草ボタンボウフウ沖縄

料理名: 和え物

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