フルーツたっぷりケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る。爪楊枝をさして倒れないくらい泡立てましょう。
   薄力粉はふるいにかけておきましょう。

2. 2

   ストロベリーパウダー、コーヒーフレッシュ、ハチミツをあわせておきます。ここにお湯を加えてホイッパーや泡だて器でしっかり良くかき混ぜて溶かします。

3. 3

   卵黄を泡立て器で混ぜ、２とサラダ油をいれマヨネーズくらいの、とろみが出るまで混ぜ、次に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜます。

4. 4

   １に３を入れ、ヘラで切る様に混ぜ合わせる

5. 5

   四角い型に流し込み２００度に予熱したオーブンで１８０度で２０～２５分焼きます。焼き上がったら型ごと少し高い位置から落とし、焼き縮み防止をする。

6. 6

   ５の粗熱がとれたら半分にスライスします。
   そこへ缶詰のシロップをたっぷり塗りましょう。
   生クリームを泡立てます。

7. 7

   ６に生クリームをサンドし重ねたら上に部分にもクリームを塗り、ハートの形をのせます。

8. 8

   ７のハートの中にお好みのフルーツを飾ります。
   隙間無く飾ります。

9. 9

   飾り終わったら　ハートの型をそっと抜きます。

10. 10

    ９の端っこを２cmくらい切り落とします。
    ナパージュミックスと水を鍋にいれ沸騰したら弱火で３分ほどかき混ぜながら加熱します。
    ９のフルーツにぬりツヤをだします。

11. 11

    フルーツの周りにホイップしたら完成です＾＾