さんまの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭と尾を切り落とし
   中のはらわたも取り除きます。
   冷水で洗ったら５ｃｍ位に切ります。

2. 2

   １をザルにのせ熱湯をかけ、臭みを取ります。

3. 3

   鍋に水とホンダシを入れ、沸いたら残りの調味料をいれます。
   再び沸いたら２を並べ落し蓋をします。

4. 4

   煮汁が、ほとんど無くなったら火を止めます。