ロール白菜のミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・白菜を塩を加えた熱湯で芯の部分から1分間ゆでてしんなりさせる。
   ・たまねぎをみじん切りにし、フライパンに油をひいて、弱火で透明になるまでじっくりいためる。

2. 2

   ・（a）の材料をすべて合わせ、よく混ぜ、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
   ・とろけるスライスチーズは
   1ｃｍ角くらいにちぎる。

3. 3

   ・白菜の芯の部分に（a)のたねをのせて、きつめに巻いていく。

4. 4

   ・フライパンに巻いた白菜ロールを並べ、水を２00ｃｃと固形ブイヨン、ローリエを入れる。
   ・ふたをして中火にかけ、煮立ったらアクをとる。
   ・牛乳を入れて弱火で20～30分煮る。

5. 5

   ・生クリームを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。パセリを散らして出来上がり。