かぶの豆乳あったかポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊の湯にスープの素を溶かしておく。かぶはざく切りにする。葉は使用しませんので、塩茹でにし保存は冷蔵庫で早めに食べましょう（菜めしやきんぴらなどに利用）スープの飾りにしても可です。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、かぶを炒め、全体にバターがまわったら、＊のスープを入れ蓋をして、弱火で１５～２０分煮ます。

3. 3

   ミキサーに２を入れ、ピューレ状になるまで攪拌します。攪拌したものを鍋に戻し入れ、豆乳を加えたら火にかけ、煮立つ直前に火を止めます。塩、こしょうで味を調えて出来上がりです！