もやしたっぷり！あんかけ焼きそば♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 中華蒸し麺
- ２玉
- 豚薄切り肉
- ５０ｇ
- もやし
- １袋
- ニラ
- １/３束
- きくらげ
- 小さじ１～２
- 玉ねぎ
- １/２個
- ゴマ油
- 小さじ１/２
- ※麺を炒めるときに使うサラダ油
- 小さじ１/２
- 【調味料】
- 水
- ３００ｃｃ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ２
- 酒
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- オイスターソース
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- チューブのニンニク
- ２cm
- チューブの生姜
- １cm
- ゴマ油
- ４～５滴
- 片栗粉
- 大さじ１
- ※野菜を炒めるときに使うサラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
- サラダ油とゴマ油を入れたフライパンに蒸し麺をと水を２０ｃｃ入れほぐしながら焼きましょう。焼きあがったら皿にもりましょう。
-
- 2
-
- きくらげは水洗いしぬるま湯につけて柔らかくなったら石づきをとります。玉ねぎは千切り、豚肉は一口サイズ、ニラは長さ５cmに切ります。サラダ油をいれたフライパンで炒め蒸し焼きにします。
-
- 3
-
- あんかけの素を作ります。
ボールに水と鶏がらスープの素をいれ残りの調味料を全部あわせ丁寧に混ぜましょう。
-
- 4
-
- ２の野菜に火が通ったら３の調味料を入れます。
※底に片栗粉が沈殿してるのでよく混ぜてから入れましょう。
-
- 5
-
- ４がふつふつしてきたら完成です♪
-
- 6
-
- １のラーメンに５をかけたら完成です♪
きっかけ
野菜がメインのあんかけラーメンです(ღˇ◡ˇ)