材料（１２個人分）
- 強力粉
- ３００ｇ
- ココア
- ３０ｇ
- 砂糖
- ４０ｇ
- 塩
- ３ｇ
- マーガリン
- ２０ｇ
- 牛乳
- １００ｃｃ
- 水
- １００ｃｃ
- コーヒーフレッシュ
- ２個
- イースト菌
- ３ｇ
- ※仕上げホイップクリーム
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ご家庭のHBに合わせ材料を入れ１次醗酵まで行いましょう。醗酵が終わったら、ガス抜きをして生地を切り、１２等分します。
-
- 2
-
- 一つづつ丸めて生地の内側が表を向くようにして丸め、とじ目を下にして 上からラップやぬれ布巾をかけ、15分ほど休ませる。生地が約２倍にふくらむまで発酵する。
-
- 3
-
- 生地が２倍に膨らんだら
180℃のオーブンで約15分焼く。
-
- 4
-
- ３のあら熱がとれたら真ん中あたりに切り込みをいれます。
結構深めに切り込みをいれてください。そこへホイップしたクリームをいれてください。
-
- 5
-
- ４の上にミントを飾りました＾＾
完成です♪
きっかけ
ココアの分量が検討つかなかったので・・・お気に入りの色になるまで少しずつ混ぜていきました♪なんとか良い色になりました＾＾