材料（２～３人分）
- 豚こま切れ
- ３００ｇ
- サラダ油
- 適量
- 【調味料】
- マジックソルト
- 一つまみ
- チューブの生姜
- ２ｃｍ
- チューブのニンニク
- ２ｃｍ
- 酒
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- みりん
- 小さじ１/２
- 【衣】
- 片栗粉
- 大さじ３
- 薄力粉
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- ボールに豚肉を入れて【調味料】を入れてもみます。
次に【衣】を入れて全体になじむまで、もみます♪
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- 2
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- １を一口サイズに丸めます。
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- 3
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- １６０度に熱した油に２を入れて揚げます。入れたら肉には触れず肉の周りが色づいて固まったら時々ひっくり返してあげましょう。
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- 4
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- きつね色に揚がったら油からあげキッチンペーバーなどで油を切りましょう。
きっかけ
豚の細切れを丸めて一口サイズに揚げました♪鶏肉がなくても立派な唐揚げできました♪