鶏ササミの梅ネギソース レシピ・作り方
- 約10分
タカムラ ワイン ハウス
公式
淡白なササミを甘酸っぱ香ばしいソースで食べる料理♪ササミが柔らかいので、ワインもソフトなタイプが◎。梅を使ってるので軽めの赤、ダシ感のあるナチュラルワインに！
材料（2～3人分）
- 鶏ササミ 3本
- 白ワイン（お酒でも可） 小さじ1
- 塩 少々
- 白ネギ 1本
- 梅干 2個
- ゴマ油 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 黒胡椒 少々
作り方
- 1 鶏ササミを3等分に切って、塩と白ワインをからめる。
- 2 500Wの電子レンジで、固くなり過ぎないように注意して1.5～2分ほど加熱。
- 3 白ネギを食感を残す程度に細かく刻んで耐熱容器に入れて、湯気が出るくらいに熱したゴマ油をかける。（油ハネにご注意！）
- 4 それに醤油、砂糖、酢、ほぐした梅干を和える。
- 5 器にササミを盛りつけて、☆梅ネギソースをかけて、仕上げに黒胡椒を一振り。
タカムラ ワイン ハウスのレシピ
関連情報
- カテゴリ
- ささみワインに合うおつまみ梅干し
- 料理名
- 鶏ササミの梅ネギソース
タカムラ ワイン ハウス
公式
ワインに合うレシピを、ミシュラン星付きレストランを始め、幅広いジャンルのレストランに勤めていたソムリエが、合わせ方のポイントと共にご紹介します！
ただ今、11月21日に解禁を迎える、ボジョレー・ヌーヴォーに合うレシピをご紹介しています♪
ボジョレー以外のタイプのワインもお勧めしてますので、レシピページの「楽天市場の商品」の箇所も、是非、チェックしてみて下さい！
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