赤しそジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎から葉を取り、葉を水洗いする。

2. 2

   鍋に水（2000ml）を沸かして
   酢を加える。
   葉を入れて3分煮出す。

3. 3

   葉を取り出し、別の鍋にザルでこす。
   再び火にかけ、砂糖を加えて、よく混ぜ、約30分煮詰める。
   （煮詰める時間は、調理時間に含みません）

4. 4

   火を止めて粗熱が取る。
   殺菌した瓶などに詰めて冷蔵庫で保存する。
   ※保存期間 : 約3ヶ月

5. 5

   飲む時は、④のシロップを3〜4倍に、
   水か炭酸水で割る。