チキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏の下ごしらえ:
   鶏肉を洗って水気を拭き取ります。
   醤油、みじん切りにした生姜、ごま油を使って鶏肉全体にマリネし、しばらく寝かせておきます。

2. 2

   ご飯の炊き方:
   ご飯を炊きます。炊き上がったご飯にみじん切りの生姜とごま油を加え、混ぜておきます。

3. 3

   鶏の茹で方：
   鍋に鶏がらスープを温め、鶏肉を入れて中火で茹でます。
   鶏肉が火を通ったら、氷水に取り、鶏肉を冷まします。冷めたら薄切りにします。

4. 4

   ソースの作成:
   醤油、ごま油、おろししょうが、みりんを混ぜ合わせます。
   盛り付け:
   ご飯を盛り、上に茹でた鶏肉を並べます。
   ソースを鶏肉に塗り、ほうれん草を添えて完成です。