豚肉とゴボウのすき焼きのたれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを斜めの薄切りにして、10分くらい水（分量外）にさらします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて炒めます。ここでは完全に火が通らなくてもＯＫです。

3. 3

   ある程度豚肉に火が通ったら、水をきったゴボウも入れて炒めます。

4. 4

   油が全体にまわったら、水を入れて、アクが出たらとります。

5. 5

   水が沸いたら、すき焼きのたれを入れます。フタをすこしずらして隙間をあけて、しばらく煮ます。

6. 6

   煮汁が１／３くらいまで減り、ごぼうがやわらかくなったらできあがりです。