こんにゃくのサイコロステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2. 2

   たまねぎとにんにくはみじん切りにし、ごま油と一緒に中火にかける。

3. 3

   ［2］がしんなりとしたら［A］の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   こんにゃくは両面に格子状の浅い切り込みを入れ、一口大にカットする。

5. 5

   ［4］に塩（分量外）を振って10分程置き、さっと洗って水気を切る。

6. 6

   ［5］を耐熱皿に入れて電子レンジ（600W）で3分加熱し、ペーパーで水分をよく拭き取る。

7. 7

   フライパンに油（分量外）を引いて［6］をしっかりと焼き、［3］を入れて絡めながら煮詰める。

8. 8

   塩コショウで味を調え、皿に盛りつけて小ねぎをかければ完成！