ぽてたまシューサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍シュー生地をメーカー所定時間焼成し、冷ましたら、上1/3くらいを横方向にカットします。
   冷凍枝豆は解凍して莢から豆を出しておきます。

2. 2

   じゃがいもは皮つきのまま、良く洗ってアイラップなどの耐熱袋へ入れ、500Wの電子レンジで2～3分、庫内の様子をうかがいながら加熱し、竹串がスッと通るまで火を通します。

3. 3

   2の熱が落ち着いたら、温かいうちに皮をむき、マッシャーで潰して粗熱をとり、★を加えて滑らかに練り混ぜます。ダラっとせず、ある程度まとまるくらいの固さでマヨネーズの量を調整ください。

4. 4

   ゆで卵をフォークなどで粗く潰し、☆を加えて均一に和えます。こちらもまとまるくらいの固さでマヨネーズの量を調整ください。

5. 5

   1の2/3カットのシュー皮の中へ２のマッシュポテトを1/3量詰め、その上へ３の卵を1/3量盛ります。スプーンの背などで軽く圧すると安定します。

6. 6

   5へ１の枝豆をバランスよく埋め込むように盛り、乾燥パセリを散らして、1/3カットしたシュー皮を乗せれば完成です。