大豆ミートと切干大根の炊いたの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はサッと水洗いして浸る程度の水につけて戻します。
   乾燥大豆ミートは大さじ３くらいのぬるま湯で和えて３分ほど置きます。
   人参は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   １の切干大根の余分な水気を絞り切り、厚手鍋へグレープシードオイルを加えて弱火で温めたところへ、１の大豆ミートとともに加え、油がなじむ程度炒め合わせます。

3. 3

   2へ人参を加えて軽く炒め合わせたら★を加え、弱火で7～8分煮たてながら具材へ煮含ませます。
   煮汁がほぼなくなって具材に火が通ったら、☆で味を調えれば完成です。