白葱とベーコンの旨だし浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白葱は2㎝幅くらいの輪切りにして耐熱容器へ重ならないよう並べ、★を加えてラップか蒸気穴つきの蓋をし、500Wの電子レンジで２分ほど加熱して、そのまま完全に冷まします。

2. 2

   ベーコンの短辺を1.5㎝幅くらいに切り、１の葱へ１枚ずつ巻き付けて、爪楊枝で刺して端を止め、白胡椒を振り、スキレットへ重ならないよう並べて、オリーブ油をかけます。

3. 3

   2を中火にかけ、底面のベーコンに焼き色がついたら楊枝を抜いて返し、１の★を大さじ２～３ほどかけて、うっすら鍋底に汁けが残る程度まで飛ばせば完成です。