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大豆meat×meet餃子( ॑꒳ ॑ * ) レシピ・作り方

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嵯峨 恭也
簡単ヘルシーな餃子

材料(1人分)

乾燥大豆ミート(ミンチ)
20g
餃子の皮
5~6枚
キャベツ
正味10g
にら
10g
★おろし生姜
小さじ1/3
★あらびきガーリック
少々
★オイスターソース
小さじ1/3
★醤油
小さじ1/4
★白胡椒
少々
✩ごま油
小さじ1/4
✩片栗粉
小さじ1/2
少々
グレープシードオイル
大さじ1/2
ごま油※仕上げ用
少々
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作り方

  1. 1
    大豆ミートは浸る程度の熱湯を回しかけて混ぜ、3分ほど置いて戻したら、★を加えて均一に混ぜ合わせます。
  2. 2
    キャベツは5cm長さくらいに揃えてせん切りし、塩を振って揉み、しばらく置いてしんなりしたら、余分な水気を手でしっかり絞り切ります。
    にらは小口切りしましょう。
  3. 3
    1へ2を加えてビニール手袋をした手で均一に混ぜ合わせ、✩を加えてしっかり練り混ぜたら、大さじ1ほどとって、餃子の皮で包みましょう。
  4. 4
    フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、3を並べて底に焼き色がつくまで焼いたら、水大さじ1を加えて蓋をし、皮が透き通るまで蒸し焼きします。
  5. 5
    4の蓋を取り、水気を飛ばしたら、上からごま油を垂らし、底をパリッと焼きあげれば完成です。

きっかけ

大豆ミートにハマって

公開日:2022/11/09

関連情報

カテゴリ
焼き餃子にら男の簡単料理簡単おつまみ大豆ミート

このレシピを作ったユーザ

嵯峨 恭也 野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあヴァイオリニスト、たまにチェリスト、まれにピアニスト、ときどきコンダクター。 練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。 ブログではレシピについてのアレコレをもうちょっとディープ?に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN:ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/

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