かぶとセロリの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こかぶは皮を剥いて1㎝角くらいに切ります。
   セロリの茎は筋を除いて1㎝角くらいに切ります。
   セロリの葉は千切りしましょう。

2. 2

   小鍋に鶏がらスープとあらびきガーリックを加えて中火で温め、１のこかぶとセロリの茎を加えて、透き通るまで3～４分煮立てます。

3. 3

   ２を弱火に絞って無調整豆乳を加え、白胡椒で味を調えて沸騰直前まで温めたら、１のセロリの葉を加えて火を止めます。
   オリーブ油を垂らして召し上がれ。