超簡単！しゃきしゃき大根のビアソーセージ巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて５㎜幅の輪切りにし、さらに5㎜幅くらいの拍子切りにします。
   タッパーなどに入れて岩塩を振り、蓋をして軽く振ったら、水気が滲み出てくるまでしばらく置きます。

2. 2

   1へ塩ぽん酢を加えてなるべく全体が浸るようにし、あらびき黒胡椒を振ったら、冷蔵庫で軽く冷やしながら10分程度置いて味をなじませましょう。

3. 3

   ビアソーセージ１枚の中央へ２の大根を5～6本くらいとって2段くらいに積み重ね左右に畳んだら、平皿へ並べ、オリーブ油をサッと垂らせば完成です。