ワンパンで早ゆで！ガツンと旨いペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをスライスするなりフライパンに放り込み、浸かる程度のオリーブオイルをかける。中火でニンニクの香りが出るまで炒める。お好みで唐辛子も投入。

2. 2

   ジャーとなるのが怖いので一旦火を止めてから、水と酒をフライパンに注ぎ入れ、半分に折ったパスタを水に浸す。塩と味の素でスープとして味付けし、パスタに味がつくようにする。

3. 3

   蓋をして、再び火を入れ、ちょうど良い柔らかさになるまで、規定の時間程度にパスタを茹でる。もし水が不足するなら足しても良い。仕上げにオリーブオイルをかけてフライパンをよくかき混ぜる。