フライパンで、ふわっふわ！【 秋鮭塩焼き】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の両面に塩をふり、室温に戻しておく。

2. 2

   鮭から水気が出てきたら、塩と一緒にキッチンペーパーで拭き取り、（皮目は念入りに）油を温めたフライパンに移す。

3. 3

   はじめは皮目から、中火で3分焼き、こんがりしたらひっくり返して弱火にして蓋をし、3分くらいで火をとめ蓋をしたまま1分放置したら完成です。