材料（1人分）
- 人参
- 5㎝くらい
- 豆苗
- 7～8本くらい
- 白だし
- 小さじ1/3
- きび砂糖
- 小さじ1/2
- エキストラバージンオリーブオイル
- 小さじ1/2
- ★七味唐辛子
- 少々
- ★金ごま
- 小さじ1/3
- ★ごま油
- 少々
- ★白胡椒
- 少々
- マヨネーズ
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- 人参は千切りし、オリーブ油を引いて中火で温めたフライパンへ入れて、油がなじむ程度サッと炒め合わせたら、きび砂糖を振って弱火で炒め合わせ、白だしを回しかけます。
-
- 2
- １の水気がなくなってしんなりしたら、豆苗を2㎝長さくらいに切って加え、サッと炒め合わせて★で味を調え、火を止めて粗熱をとりましょう。
-
- 3
-
- ２をマヨネーズで和え、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
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