鰻のかば焼きのたれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にみりんと料理酒と鰻の頭部分を入れ、強火で沸騰させ、アルコールを飛ばします。

2. 2

   1を弱火にして砂糖と醤油を入れ砂糖を溶かします。
   弱火でひと煮立ちさせたら、火を止めます。

3. 3

   2がさめたら、鰻の頭部分を取り出し、出来上がりです。