余った味噌汁の落とし卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き乱切りし、しいたけは薄切りする。長ネギは小口切りする。

2. 2

   鍋に水、里芋、しいたけを入れて中火で沸騰させる。里芋が柔らかくなったら味噌とだしを入れてよく混ぜる。

3. 3

   2にネギを入れて弱火にし、卵を落とす。1-2分加熱したら火を止めて、白身が固まるのを待つ。

4. 4

   お皿に盛ったら完成！