母の日に♩¨̮⑅*♡新玉葱の豆乳ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱は皮を剥いて横方向へ薄くスライスします。
   小鍋へ★を加えて中火にかけ、煮立ってきたら新玉葱を加え、蓋をして完全に透き通るまで5分ほど煮て、火を止めましょう。

2. 2

   1の粗熱が取れたら無調整豆乳とともにミキサーでなめらかに撹拌し、再び鍋へ戻して弱火にかけます。
   白胡椒で味を調え、かき混ぜながら沸騰直前まで温めたら器へ盛ります。

3. 3

   2へ粗く砕いたじゃがりこを散らし、周りへオリーブ油をたらして、パセリを散らせば完成です。
   冷たく冷やしても美味しいですよ。