牛蒡と高菜の山椒マヨ胡麻和えレシピ・作り方

Name: 牛蒡と高菜の山椒マヨ胡麻和え
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ごぼう 15g; ★きざみ高菜漬け 10g; ★すりごま 大さじ1/2; ★マヨネーズ 大さじ1/2; ★粉山椒 少々; ★ごま油 少々; 豆苗 2本

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5分以内
100円以下

嵯峨　恭也

山椒の風味が爽やかな1品

材料（1人分）

ごぼう: 15g

★きざみ高菜漬け: 10g

★すりごま: 大さじ1/2

★マヨネーズ: 大さじ1/2

★粉山椒: 少々

★ごま油: 少々

豆苗: 2本

作り方

1

ごぼうはささがきにし、軽く酢水に晒してアク抜きしたのち、サッと茹で上げて粗熱を取ります。
2

１に★を加えて均一に和え、最後に1㎝幅くらいに切った豆苗をさっくり和えれば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もう１品ほしくて

公開日：2020/12/28

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嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/