もやしのパセリバター和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはサッと洗って耐熱容器やシリコンスチーマーなどに入れ、500Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱が取れたら手で水気をしっかり絞りきりましょう。

2. 2

   パセリは葉の部分の房を摘んで、包丁でしっかり叩きます。
   複数人数分作る時は、ミルを使うと便利です。

3. 3

   フライパンにバターと白ワインを加えて弱火にかけ、煮立ってきたら2のパセリを加えて★で味を調え、火を止めます。
   1のもやしへ加えて均一に和え、岩塩で味を調えれば完成です。