ふかふかもっちりフォカッチャ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ❤️の材料をボウルに入れて、こねる。

2. 2

   粉っぽさがなくなってまとまってきたら、オリーブオイルを入れてさらにこねる。

3. 3

   オイルが馴染んだら、丸くまとめて乾燥防止にオリーブオイルを表面に塗る。

4. 4

   キッチンバサミで十字に切り込みを入れて、ラップをかけ30分〜１時間室温で放置し、1次発酵。
   2倍くらいの大きさになるまで！

5. 5

   発酵したら、一度台の上に出しガス抜きする。

6. 6

   ガス抜きした生地を2つに分けて、1.5センチくらいの厚さに麺棒で伸ばす。
   このタイミングでオーブンシートに乗せちゃいます！

7. 7

   また乾燥防止オイルを塗り、ラップをかけて30分〜2次発酵。2倍くらいの大きさになるまで放置。
   
   この間に、ニンニクを粗ーいみじん切りにしておきます！

8. 8

   発酵が終わったら指でぶすぶすっとくぼみをつけて、その穴に切ったニンニクをいれて〜

9. 9

   オリーブオイルを表面に塗り、ローズマリーと岩塩をパラパラ〜と散らす

10. 10

    190度に余熱したオーブンで15〜20分焼いて、完成！