ふかふかもっちりフォカッチャ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ❤️の材料をボウルに入れて、こねる。
2. 2 粉っぽさがなくなってまとまってきたら、オリーブオイルを入れてさらにこねる。
3. 3 オイルが馴染んだら、丸くまとめて乾燥防止にオリーブオイルを表面に塗る。
4. 4 キッチンバサミで十字に切り込みを入れて、ラップをかけ30分〜１時間室温で放置し、1次発酵。
   2倍くらいの大きさになるまで！

   

5. 5 発酵したら、一度台の上に出しガス抜きする。
6. 6 ガス抜きした生地を2つに分けて、1.5センチくらいの厚さに麺棒で伸ばす。
   このタイミングでオーブンシートに乗せちゃいます！
7. 7 また乾燥防止オイルを塗り、ラップをかけて30分〜2次発酵。2倍くらいの大きさになるまで放置。
   
   この間に、ニンニクを粗ーいみじん切りにしておきます！
8. 8 発酵が終わったら指でぶすぶすっとくぼみをつけて、その穴に切ったニンニクをいれて〜
9. 9 オリーブオイルを表面に塗り、ローズマリーと岩塩をパラパラ〜と散らす
10. 10 190度に余熱したオーブンで15〜20分焼いて、完成！