グリルで鮎の塩焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮎を水洗いし、ぬめりをしっかり取り除く。
   （オクラのネットがあったので、今回はネットを使ってぬめりをこすりました）

2. 2

   お腹を頭側から尾側に優しく押し、糞を出す。
   鮎の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

3. 3

   ヒレに化粧塩をし、尾びれにはアルミホイルをまく。
   （ヒレは焦げやすいので、これをするときれいに仕上がります）
   鮎全体に塩をふる。

4. 4

   温めておいた魚焼きグリルで、鮎の両面に焦げ目がつくまで焼く。
   （グリルを温めておくと、網に魚がくっつきにくいようです）