スペインの定番タパス！いわしの酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしを手開きします。開いたいわしを縦半分に切ります。
   バット等に並べて塩をまんべんなくふり、ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上ねかせます。

2. 2

   にんにくを粗く刻みます。
   タッパーまたは、ポリ袋に刻んだにんにく、酢、にんにく、オリーブオイル、塩、唐辛子を混ぜ合わせます。

3. 3

   塩漬けにしたいわしの水分をキッチンペーパーで拭き取り、2の中へ入れます。冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。

4. 4

   皿に盛り付け、分量外のオリーブオイルをふりかけます。