辛くないけど美味しい！カレーチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。

2. 2

   酒、顆粒ガラスープ、ウスターソース、砂糖、ケチャップ、塩を合わせておく。

3. 3

   ボウルに卵を入れ、ほぐす。

4. 4

   ご飯を卵と混ぜる。こうすることで炒めた時、ご飯がほぐれやすくパラっと仕上がりやすいです。ご飯に薄く卵がつけばOKです。

5. 5

   フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。

6. 6

   玉ねぎ、にんじん、ピーマン、コーンを炒める。

7. 7

   バターを溶かし、カレー粉を入れてさらに炒める。具を端によせ、バターとカレー粉を合わせてから全体にからめる。

8. 8

   合わせ調味料を入れ炒める。ケチャップやウスターソースは火を入れることで酸味が和らぎ、甘みが出るので1〜2分くらい全体に合わせながら炒めて下さい。

9. 9

   卵と合わせたご飯を入れ、さらに炒める。

10. 10

    強めの中火くらいで切り混ぜるように火を入れる。だんだんパラっとしてきます。