食卓にお寿司屋さんの味を♪絶品♡鯛のアラ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛のアラは血や汚れを丁寧に洗い、塩（分量外）を振って20分ほどおく。

2. 2

   お湯をまわしかけ、湯を捨てる。

3. 3

   魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、10分ほど焼きめが付くまで焼く。

4. 4

   鍋に鯛と水、酒を入れ、弱火〜中火で15分煮る。
   アクは取り除く。

5. 5

   白だしで味を整え、器に盛り付けて三つ葉をのせて出来上がり♪
   アツアツをどうぞ♡

6. 6

   （※丁寧にする場合、味を整える前に魚を鍋から取り出し、汁を濾すとよりきれいに仕上がります。家で食べる分にはこの工程を省いても十分美味しいので、私はしないことが多いです。。）