ほうれん草のお浸し おかかポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草の根の先端をほんの少し切り落とす(束がバラバラにならない程度)

2. 2

   根元の部分から3センチくらい十字に切り込みを入れる(根元部分が食べやすくなります)

3. 3

   ボウルに水を入れ、泥などの汚れを綺麗に落とす。

4. 4

   鍋に水と塩を入れ沸かす。

5. 5

   ほうれん草を束にして持ったら根元の方を熱湯に付けて30秒。
   そのあと全体を沈め更に30秒茹でる。

6. 6

   茹で上がったらすぐに冷水にさらし、水気を絞る。

7. 7

   5～6センチ幅に切ったら再度水気を絞りお皿に盛り付ける。

8. 8

   ポン酢と鰹節をかけたら完成。