豆腐とエノキの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍してあったエノキを長さ4等分くらいにカットする。

2. 2

   お鍋に水、冷凍エノキを入れてひと煮立ちさせて、豆腐を一口大にスプーンですくいながら加える。

3. 3

   豆腐を入れて、ひと煮立ちしたら、白だしを加え、溶き卵を少しずつ加え、卵に火が通って、浮いてきたら、出来上がりです。