豆腐の炒り煮で☆超節約ベジタリアンシューマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻し、キャベツの葉は白くて太い部分をカットして、ざっくりと切っておく。

2. 2

   しょうがとねぎのみじん切りをごま油で炒め、香りが出たら干し椎茸とキャベツの白い部分、にんじんのみじん切りを入れて炒める。

3. 3

   ２に豆腐を崩しながら入れ、しょうゆを回し入れて水分がなくなるまで炒りつける。→これはこれとしておかずにしてもOK。

4. 4

   ３に片栗粉を入れて混ぜ、別ボウルに移しておく。（片栗粉のおかげでタネとして扱いやすくなってます）

5. 5

   ４が冷めたらシューマイの皮で包む。

6. 6

   ざく切りキャベツをフライパンに敷き水を回しかけ、蓋をして中火にかける。キャベツがしんなりしたら５を並べ、8分ほど蒸す。