超・節約でも美味しい☆おからの小判焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、にんじん、ねぎはみじん切りし、油を入れて熱したフライパンで炒める。途中水大さじ２を入れて蓋をし弱火で蒸し炒め。

2. 2

   １で蒸し炒めしている間にキャベツをみじん切りにし、１の蓋を開けてキャベツと炒め用の塩を入れて一緒に炒める。

3. 3

   ２をしながら、ボウルに生おから、片栗粉、塩、しょうゆを入れてよく混ぜ、ポテトサラダ並みの固さになるまで水を足して混ぜる。

4. 4

   よく混ぜた３に、しんなり炒めて甘みの出た２を入れてよく混ぜる。味見して塩気が足りなければ少々足して味を調える。

5. 5

   小判型に成形する。かなりたくさんできるので翌日のお弁当やランチなどにも便利☆

6. 6

   油を入れて熱したフライパンで５を両面きつね色になるまで焼く。