簡単♪彩り豊か♪ブロッコリーのミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   固ゆで卵を作り、殻をむいて容器に入れ、フォークで粗めに潰す。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切り。
   太い茎は皮をむき、薄切りにし、短冊切り。
   （ブロッコリーの太い茎も食べられるので、私は捨てずに使います！）

3. 3

   小鍋に水を入れ沸騰したら、ブロッコリーを60秒ほどゆがいてざるにあげて冷ます。
   水気を切って①に入れる。

4. 4

   マヨネーズ、にんにく、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。
   盛り付けの際に粗びきこしょうをふる。