生姜の佃煮と塩昆布煮汁ソースの塩豚お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩豚の作り方はレシピID：1880016210の工程1～2を参照下さい。ここで切り分けたおよそ1カットの分量を使います。
   さらに5mm幅くらいにスライスしましょう。

2. 2

   ボウルで★を混ぜ合わせたら、☆を加えてさっくりと軽く混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、１の塩豚を加えて色が変わる程度サッと炒めて、重ならないように並べます。

4. 4

   ３の塩豚の上へ２の生地を流し入れ、きつね色の焼き色が付くまで焼いたら、フライ返しで返し、表面を軽く押さえて平らにならし、中弱火にして蓋をし、蒸し焼きします。

5. 5

   ４で焼き色がついて、押しても生っぽい液が出なくなったら、再び返して皿へ移し、塩昆布煮汁を塗って、マヨネーズ、青海苔をかければ完成です。