アジの白子 ポン酢仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵の頭を落とし、内臓を傷つけないようにお腹を切り、白子を取り出す。

2. 2

   軽く水洗いしたら、沸騰したお湯に酒を加える。

3. 3

   白子を入れ1分～2分湯通ししキッチンペーパーで水気を取る。

4. 4

   あら熱が取れたら盛り付けポン酢をかけて完成。