蕪のコチュジャン赤だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは根と葉を切り分け、根は1cm角くらいに切り、葉は2本くらいを1cm幅くらいに切ります。
   余った葉は他のお料理に使ってください。

2. 2

   かつおだしとコチュジャンを小鍋に入れて中火にかけ、沸騰してきたら1のかぶの根を加えて、火が通るまで3分ほど煮ます。

3. 3

   2を弱火にして八丁味噌をとかしまぜ、沸騰しかけたら1のかぶの葉を加えて緑が鮮やかになったら火を止めます。
   器へ移して召し上がれ。