豚肉とエリンギの揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ水切りした豆腐を食べやすいサイズ切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

2. 2

   熱したフライパンに油を引き、1を揚げ焼きにする。

3. 3

   あんを作ります。
   別のフライパンにごま油を引き、豚肉と手で割いたエリンギを炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、★を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみを付け餡の完成。

5. 5

   2をお皿に盛り付け餡をかけたら完成。