ローストラムの春菊マヨソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊はみじんぎりし、包丁でよく叩いてこまかく刻みます。
   フライパンにオリーブ油を加えて中火で温めた所へ加え、塩麹と白胡椒を混ぜて弱火にし、しんなりするまでよく炒めましょう。

2. 2

   1へ牛乳を加えて春菊へ炒め絡めたら、マヨネーズを加え混ぜ、もったりしたら火を止め、器へ平らに広げます。

3. 3

   2のソースの上へ1cm幅にカットしたローストラムを乗せれば完成です。