おかわかめの玉にぎり寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き上がった発芽玄米入りご飯に寿司酢を切り混ぜ、粗熱をとります。
   おかわかめは沸騰した湯で１５秒ほど茹でて冷水に取り、キッチンペーパーで余分な水気を拭きとります。

2. 2

   １のすし飯を４等分してラップに包み、俵型に丸めて別皿へよけます。
   ラップの中央へ１のおかわかめの裏側が接するように１枚置き、本返しをひと塗りしたら、すし飯を置いて軽く握ります。

3. 3

   ２のおかわかめで巻いた部分を平らに均して、おかわかめの卵焼きを乗せ、1ｃｍ幅くらいの帯状に切った海苔で真ん中を巻けば完成です。