新じゃがとエリンギのシャキシャキ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、細切りにして水にさらす。
   水が透明になるまで水をかえ、そのまま10分以上さらしておく。

2. 2

   エリンギを細く手でさき、半分に切る。
   ウインナーは斜め切りにする。
   じゃがいもをザルにあげて水をきる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、エリンギを炒める。エリンギに焼き色がついたらウインナーを加える。

4. 4

   ウインナーに火が通ったらじゃがいもを加える。
   じゃがいもが半透明になったら塩コショウで味を整えて皿に盛る。
   半分に切ったかいわれ大根をのせて完成。