むっちもちサリ麺の韓国風豚チーズモダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカはヘタと種を除き、５mm四方くらいにカットします。
   キャベツは千切りにしましょう。

2. 2

   ボウルに☆を加えて均一に混ぜ合わせ、１のパプリカとキャベツ、干し桜海老を加えてさっくりと混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンに200ccの水を加えて沸騰させ、サリ麺を落として、ほぐしながら３分ほど茹でます。

4. 4

   ３のサリ麺の水気が少なくなったところで、コチュジャンと★を加えて炒めながら均一に和え、ごま油を回しかけてサッと和えたら火を止め、別皿へよけます。

5. 5

   ４で空いたフライパンへグレープシードオイルを加えて中火で温め、２の半量強を直径15cm大に広げます。多少隙間ができてもOKです。

6. 6

   ５の上へ４のサリ麺をこんもりと乗せ、残り半量の２を広げ乗せたら、ミックスチーズを散らし、その上へ豚ばら肉を広げ乗せます。

7. 7

   ６の底面へ焼き色がついたら、フライ返して返し、軽く圧して直径20cm大くらいまで広げます。豚ばら肉にこんがりと焼き色がつき、上から押して生っぽい汁が出てこなければ再び返します。

8. 8

   ７の底面を軽く焼きなおしたら器へ移し、板海苔を刻んで散らし、糸唐辛子を添えれば完成です
   下味がついているのでそのまま召し上がれ。