ポテトとエリンギの簡単クリームスープグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて５ｍｍ幅くらいにスライスし、安納芋は皮付きのままよく洗って同様にスライスします。
   グラタン皿へこれらを交互に少しずらしながら並べましょう。

2. 2

   １へラップをかけて500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。

3. 3

   エリンギを半分長さにカットし、手で１㎝角の拍子状に割きます。
   ベーコンは1cm幅5mm厚さくらいにカットしましょう。

4. 4

   ３のベーコンを弱火で温めたフライパンに置き、じっくり脂を滲み出したら、３のエリンギを加えて中火にし、サッと炒めます。

5. 5

   ４へ★を加え、塩麹が透き通るまで炒めたら、２のポテトの上へ乗せて、まんべんなく覆いましょう。

6. 6

   ５へ生クリームを流しいれ、パン粉と粉チーズを振って、トースターで４～５分焼きます。パン粉が焦げそうになったらアルミホイルで蓋をして下さい。
   仕上げに乾燥パセリを散らせば完成です。